当館基本の八景会席

2017年8月20日プラン

季節野菜の焚き合わせ

サクッとした軽い歯ごたえと野菜の甘みが生きている「かきあげ」

旬の野菜料理(八寸) 一品一品丁寧な仕事が光ります。

夕食の一例旬の野菜をふんだんに使ったメニュー構成になっています。

料理長は、人気テレビ番組「料理の鉄人」に出場し鉄人に勝ったほどの技術と経験の持ち主

【朝食】和食・洋食

料理の鉄人で和の鉄人と激闘を繰り広げた、料理長・正原聖也が贈る自慢の八景会席。
素材そのものが持つ美味しさを生かす為に、野菜の甘みより強い味付けは致しません。

お食事

焼物には季節ごとの川魚を。
遠火の強火でじっくり焼き上げるので、頭から丸ごと食べて香ばしさ満点。
ワサビも育つという湧き水を使った、地元の養魚場で育てられた川魚は臭みもなく、パクリと食べれます。

炊き合わせは、野菜に拘る八景の魅力が凝縮された一品。
地元の八百屋さんと毎月納得いくまで旬と彩りを考えて料理長自ら選びます。
野菜ごとに別々に炊いて、最後に合わせるという手間をかけた絶対に食べて欲しい名物料理！

●嫌いな食材がある方は、ご遠慮なく備考欄に記載して下さい。

八景会席おしながき

食前酒・先付・八寸・椀替り・造り・焼物
焚き合わせ・洋皿・小鍋・強肴・御飯・止椀・水菓子

●特定の食材にアレルギーのある方は、その旨を明確に記載をお願い致します。
調理工程段階から、その食材を使わないように細心の注意を払わせて頂きます。

お食事	朝夕食付
朝食	朝食は和食となっておりますが、ご要望によってはパン食もお選びいただけます。卵かけご飯が人気ですのでお好きな方は和食がをどうぞ！
チェックイン	15：00～ 19：00
チェックアウト	チェックアウトは11時となります。