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〒717-0406岡山県真庭市豊栄1572

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令和二年 神無月 御献立

食前酒

先付

秋の白和え
隠元豆 焼き茄子 柿 無花果 銀杏 海老芝煮

八寸

紅蟹と菊菜の柚子味噌和え
紅葉長芋
焼き木の子もって菊ひたし
秋鮭柚香焼き 花茗荷
絹かつぎ 小切茄子 粟麩田楽

造里

もどり鰹のたたき ちり酢
赤玉葱 茗荷 紅蓼 貝割 ラディッシュ

焼物

虹鱒の塩焼き
かぼす酢 作州黒豆

焚き合わせ

小蕪 里芋 えびす南京 長茄子 連島牛蒡 絹さや 銀餡

洋皿

地鶏和風サラダ 胡麻ドレッシング
アボカド トマト パプリカ 白髪葱 黄ニラ 丸一

小鍋

大山豚の木の子鍋 
さじ谷豆腐 天然滑子 平茸 本榎木 白菜 水菜

揚げ物

栗のかき揚げ 藻塩

御飯

釜炊き夢ごこち 香の物

止椀

蕪菜の赤出汁 若芽 山椒

水菓子

柿のシャーベット

・・・・・ひとこと・・・・・

栗、柿、木の子類など秋野菜が多く始まりました。
秋の旬の味をお楽しみ下さい