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〒717-0406岡山県真庭市豊栄1572

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令和二年 文月 御献立

先付  玉蜀黍豆腐  割出汁

オクラ 白瓜 イクラ ふり柚子

 

八寸  カマス柚香焼き 花茗荷  甘長唐辛子土佐和え  糸瓜 マスカット割り酢

白ダーツ 長芋 がら海老酢味噌  翡翠茄子胡麻クリーム 胡桃 隠元

 

造里  鱒の洗い  豆板醬味噌

蒜山大根 アボカド あしらい一式

 

焼物  鮎塩焼き  蓼酢  山桃蜜煮

 

冷やし鉢  桃太郎トマトすり流し

帆立 芽セロリ 冬瓜

 

焚き合わせ  えびす南京  千両茄子  ズッキーニ  里芋  人参  ぼた隠元

 

洋皿  合鴨ロース煮  鱸  夏野菜サラダ

アスパラ パプリカ 茄子 マスタードドレッシング

 

一人鍋  大山豚味噌鍋

白菜 榎木 玉葱 水菜 さじ谷豆腐

 

揚げ物  玉蜀黍 枝豆のかき揚げ  藻塩

 

止椀  モロヘイヤと茗荷の赤出汁

 

水菓子  かぼすシャーベット

 

・・・・・・ひとこと・・・・・

糸瓜、トマト、玉蜀黍、鮎、鱸など、夏の味をお楽しみください

湯原温泉 八景

料理長 正原 聖也