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〒717-0406岡山県真庭市豊栄1572

令和二年 文月 御献立

先付  玉蜀黍豆腐  割出汁

オクラ 白瓜 イクラ ふり柚子

 

八寸  カマス柚香焼き 花茗荷  甘長唐辛子土佐和え  糸瓜 マスカット割り酢

白ダーツ 長芋 がら海老酢味噌  翡翠茄子胡麻クリーム 胡桃 隠元

 

造里  鱒の洗い  豆板醬味噌

蒜山大根 アボカド あしらい一式

 

焼物  鮎塩焼き  蓼酢  山桃蜜煮

 

冷やし鉢  桃太郎トマトすり流し

帆立 芽セロリ 冬瓜

 

焚き合わせ  えびす南京  千両茄子  ズッキーニ  里芋  人参  ぼた隠元

 

洋皿  合鴨ロース煮  鱸  夏野菜サラダ

アスパラ パプリカ 茄子 マスタードドレッシング

 

一人鍋  大山豚味噌鍋

白菜 榎木 玉葱 水菜 さじ谷豆腐

 

揚げ物  玉蜀黍 枝豆のかき揚げ  藻塩

 

止椀  モロヘイヤと茗荷の赤出汁

 

水菓子  かぼすシャーベット

 

・・・・・・ひとこと・・・・・

糸瓜、トマト、玉蜀黍、鮎、鱸など、夏の味をお楽しみください

湯原温泉 八景

料理長 正原 聖也