平成２９年度　10月季　おしながき

平成二十九年　　　神無月　　　御献立

食前酒

先　付　　秋野菜白和え

柿　無花果　焼茄子　生口茸

零余子　オクラ　蕪の花

八　寸　　焼胡麻豆腐　胡桃味噌　紅ずわい蟹酢味噌

長芋　胡瓜　菊菜　いぎす　茗荷甘酢

焼木の子もって菊ひたし　秋紅鮭の柚香焼

造　り　　秋刀魚のたたき　ちり酢

赤玉葱　朝葱　黄ニラ　穂紫蘇

焼　物　　あまご塩焼　作州黒豆　カボス酢

焚き　　　里芋　千両茄子　えびす南瓜

合わせ　　小蕪　蓮島牛蒡　隠元豆

洋　皿   　大山豚　秋野菜のサラダ

茗荷　紅蓼　葱　黄金じゃが芋

ミニトマト　アボガド

小　鍋　　鶏団子の木の子鍋　さじ谷豆腐

天然滑子　平茸　榎木　舞茸　雑茸

揚げ物　　岡山マッシュルームと栗のかきあげ　藻塩

御食事　　夢ごこち（勝央町）香の物三種

止　椀　　蒜山大根の赤出汁

水菓子　　柿シャーベット

・・・・・・・ひとこと・・・・・・・

茄子、木の子など、秋の野菜が豊富になりました。

大山豚はマーブルポーク、秋鮭は銀聖という種類です。

秋の味をお楽しみ下さい。

湯原温泉　八景

料理長　正原　聖也