平成３０年　５月季　おしながき

平成三十年　　　　　皐月　　　　　　御献立

食前酒

先　付　　よもぎ豆腐

がら海老　一寸豆　竹の子　割出汁

八　寸　　梅貝田舎煮　すずの子木の芽味噌

葉胡椒煮びたし　葉山葵と鯵

下津井蛸酢の物　村雨玉子

造　り　　地鳥和風サラダ

赤玉葱　大根　人参　朝葱　他

椀替り　　桜鯛のちり蒸し

独活　白髪葱　酢橘

焼　物　　岩魚塩焼　かぼす酢　蕗味噌蒟蒻

焚き　　　えびす南瓜　長茄子　連島牛蒡

合わせ　　蒜山大根　新メークイン　絹さや

洋　皿　　鰹たたき　ポン酢

茗荷　青芽　大葉　新玉葱

小　鍋　　大山ルビー豚と芹　柚子胡椒鍋

白菜　榎木　さじ谷豆腐　蕨

揚げ物　　桜海老のかき揚げ　藻塩

御　飯  　夢ごこち（勝央町）　香の物三種

止　椀　　鬼水雲の赤出汁　葱

水菓子　　きなこアイスクリーム

・・・・・・・ひとこと・・・・・・・

竹の子、蕨、独活など春の山菜が豊富になりました。

岩魚の塩焼きは三十分ほどかけて焼いてあります。

頭から全部食べられます。

春の味をお楽しみ下さい。

湯原温泉　八景

料理長　正原　聖也