平成２９年度　１１月季　おしながき

平成二十九年　　　霜月　　　御献立

食前酒

先　付　　余零子　豆腐　生姜餡

     海老芝煮　隠元　生雲丹

八　寸　　柳松茸もって菊ひたし　紅葉長芋

     里芋　粟麩田楽　秋鯖生寿司

     鮭柚香焼　蟹春菊の柚子味噌

造　り　　地鳥和風サラダ

     岡山黄ニラ　朝葱　赤玉葱　他

椀替り　　鯛蕪蒸し　山葵餡

     海老　占地　銀杏　百合根　三つ葉

焼　物　　あまご塩焼　茗荷甘酢　かぼす酢

焚き　　　海老芋　金時人参　蒜山大根

合わせ　　えびす南瓜　長茄子　絹さや

小　鍋　　大山豚柚子胡椒鍋　さじ谷豆腐

     巻白菜　榎木　白葱　平茸

揚げ物　　西条柿のかきあげ　藻塩

御食事　　夢ごこち（勝央町）香の物三種

止　椀　　天然滑子の赤出汁

水菓子　　きなこのアイスクリーム

・・・・・・・ひとこと・・・・・・・

大山豚はマーブルポーク、秋鮭は銀聖という種類です。

西条柿をかき揚げに、

天然の滑子は赤出汁の椀種にしました。

晩秋の味をお楽しみ下さい。

湯原温泉　八景

料理長　正原　聖也