美作三湯/湯原温泉八景

岡山の料理旅館 湯原温泉八景

空室検索 日付などの条件から該当プランを検索

  • 予約確認・変更・取消
  • 空室カレンダー

ベストレート保証(公式HPからのご予約が一番お得)館内利用券1組様1,500円分プレゼント

送迎についてはこちらから


  1. 岡山湯原温泉の料理旅館|八景HOME

職人気質

うれしいことに私どもには、たくさんの職人気質がいます。
個性豊かで、ひとりひとりが技術や持ち味を生かしながらお客様と接し、お迎えするのがうちの良さだと思います。
どうぞ声をかけてやってください。
みんな目をきらきらさせて話をすることでしょう…だってみんなこの仕事が大好きだから…


湯原温泉に住所を移して16年になります。大阪も芦屋も東京もホノルルも大好きですが・・湯原の美味しい空気に馴染んだのか?山の空気が落ち着くようになりました。今年アラフィフ世代に突入です。「そう見えないよ」って言われるとめっちゃくちゃいい笑顔になってるのが少々恥かしいですが・・正直な気持ちです。
飾らない自分そのままで、いつでもお客様にホッとしてもらえる空間を作っていけるように頑張ります。宿に関わって25年目いつのまにか宿は私の人生そのものになっています。どうせなら肩の力を抜いて・・皆さんと共に年を重ねたい、そして宿を楽しみたいと思っています。大切な言葉は”敬天愛人”です。


正原さんは、高校を卒業後に有馬温泉の中の坊瑞苑を皮切りに修業をはじめ、26歳で料理長となってからは大阪、福井、新潟でさらに経験を積み、平成9年に私どもの料理長となりました。いつのまにやら16年目!実のある料理を心がけ、見た目の豪華さよりも素材の持ち味や食べ切っていただけることを大切に考えています。平成11年には「料理の鉄人」という番組に出演させていただきました。それも今では懐かしい思い出です。
お馴染みのお客様が料理長の味はもちろん料理長をご贔屓にしていただいていることを大変光栄に思っています。
 私たちスタッフも料理長の味が大好きです。
 彼がすごいのはこの13年間お客様から料理に関してのご依頼にたった一度も「NO」と言ったことが無いところです。その姿勢はきっと若い子たちにも伝わることでしょう・・。本人は2の線らしくて・・私たちの余興には入ってくれません。実は案外駄洒落好き!ここだけの話ですが、大好きなゴルフは料理のようにいかないようです・・^^:


八景に勤めて10年以上…あっという間でした。フロント・ラウンジ・おもてなしと・これからも皆様にお会いできることを楽しみにまだまだ頑張ってやります。お泊りの事で・・もっと聞きたい事が・・と思ったら何なりとお尋ね下さい。皆さんの?にお答えさせていただきます。皆様のお食事をもっと楽しく!もっとおいしく!そうなるように・・接待しています。美味しいお酒をお選びします!ご一緒に八景で楽しみましょう。

あの人おかま?とたびたび呼ばれてる東郷ちゃん。男子の接客さんは初めてのお客様にはびっくりされるのですが、サービス精神旺盛な点を生かそうと・・花ぐるまでお姉さんたちと一緒にお料理を出してもらっています。おねえさんたちにも刺激になります・・ただ決しておかまではありません。 八景には役者が多いな!よく言われますが揃えた訳でなく・・それは個性を出しやすい、うちの空気のなせる業でしょう。


入社して10年以上になりました。いろんなことがあり、スタッフもだいぶ入れ替わりました。経理と言う仕事柄、お客様に直接関わることが少ないですが予約の電話はたくさん伺っています。 口下手ですが・・よろしくお願いします。

森脇さんには八景の金庫番を任せています。 私の机と同じ場所なんで・・四六時中、顔を突き合わせ・・時には愚痴を聞いてもらったり ほんまに迷惑をかけっぱなしかも? 大雑把な私を引き締めてくれる頼り甲斐のある経理マンです。


八景が好きで・・家族旅行で来ていたのが・・調理場スタッフとして就職しました。和歌山出身です!辻調理師専門学校を出て湯原に来て・・今は一生懸命しかありません。 いつか正原料理長においしい料理を食べてもらえるように頑張りたいと思います。 

修平君は本当に静かに微笑むはにかみ屋さんです。お客さまだったので・・戸惑いましたが・・いまではすっかり八景の板場さんです。彼は2012年春から・・おでんと湯けむり地鶏の店、「うさぎや」を担当してくれています。


神戸っ子の僕が田舎で頑張れるのは仕事を覚えたい気持ちと家族の支えです。おやっさんについて・・おいしい料理をだせるようになりたい!いつかは神戸でお店を持ちたい!花ぐるまや館内であったら・・大きいからすぐに分かると思います。最近 二階の調理場を担当させて貰っていて・・お客様にお目にかかることが増え・・大変楽しいです。2児のパパです^^

お客様から愛される料理人を目指して修行中の気持ちのいい神戸っ子です。修行中には元気が一番でどんなにしんどい日でもいい返事で、とても明るく頑張っています。若いけど・・もう二人も娘さんがいるパパなんですよ!何事にも一生懸命な姿勢に感動して、若いけれど二階の調理場を料理長に任されています。

ページの先頭に戻る